03 Май

Путеводитель по французской кухне

Советы гурманам
Французская кухня снова популярна. Но не в отяжеленном варианте "высокой кухни", которая была популярна раньше, а в виде простой домашней кухни, которая использует простые продукты, придающие каждой французской провинции свою неповторимость и индивидуальность. И каждая провинция вносит свой взнос в кулинарный репертуар страны. НОРМАНДИЯ Нормандия знаменита своими жирными сливками, яблоками и морепродуктами. Провинция поставляет около половины французских молочных продуктов. Нормандские яблоки положили основу знаменитому французскому яблочному пирогу Tarte Normande. Из ароматных яблок Нормандии делают кальвадос (яблочное бренди) и сидр, которые так или иначе используются в многочисленных местных блюдах. Омывающее море предоставляет изобилие морепродуктов, а сливки играют основную роль в большинстве…
Читайте далее
28 Апр

Кемь

Города
Кемь - старинный центр русского Поморья, самый северный город и районный центр Республики Карелия в устье реки Кемь. Отсюда - самый короткий путь с материка на Соловецкие острова (45 км.). 16 мая 1785 Указом Екатерины II Кеми был присвоен статус города, как самому крупному на побережье Белого моря селению. Указ привез и прочитал кемлянам известный русский поэт Г.Р. Державин, бывший в то время олонецким губернатором. Сейчас Кемь имеет статус исторического города. Древняя часть города называется Большой Лепостров и лежит между двух рукавов реки Кемь. На территории Лепострова расположены: памятник деревянного зодчества начала XVIII в. Троицкая часовня с сохранившимся интерьером, ряд…
Читайте далее
26 Апр

Достопримечательности Поволжья

Достопримечательности
Достопримечательности ВолгоградаОтстроенный заново в прошлом столетии Волгоград впитал в себя историю, пожалуй, самого главного трагического события в истории России - Великой Отечественной войны."Главная высота России" – Мамаев курган. Мамаев курган - это самое высокое возвышение в Волгограде (102 м). Бои именно за эту высоту во время Великой Отечественной были самыми жестокими. Сражение было настолько яростным, что изменило даже рельеф горы. После кровавых боев она была усыпана осколками от мин, трупами, бомбами и снарядами, остатками боевых машин как противника, так и русской армии. А земля была вся перекопана, изрыта воронками от бомб. 15 октября 1967 года здесь был открыт памятник-ансамбль героям…
Читайте далее
24 Апр

Прибалтийские кухни

Советы гурманам
Прибалтийские кухни - эстонская, латышская и литовская - имеют ряд общих черт, обусловленных сходством природных условий и исторического развития народов Прибалтики. Прохладное, дождливое лето, суглинисто-песчаные почвы, сосновые, дубовые леса, обширные луга и болота, близость моря, наличие полноводных рек и крупных озер - все это вместе взятое способствовало тому, что основным пищевым сырьем для народов Прибалтики издавна были рожь и ячмень, брюква и капуста, горох и конопля (как менее теплолюбивые и наиболее неприхотливые зерновые и огородные культуры), грибы и лесные ягоды (в основном черника, брусника и клюква), и рыба (салака, балтийская сельдь, снеток, налим и щука). Обилие неудобных для земледелия, полузаболоченных,…
Читайте далее
16 Мар

Русская кухня

Советы гурманам
Здесь на необъятных просторах — от Белого моря на севере до Черного на юге, от Балтийского моря на западе до Тихого океана на востоке, в соседстве с другими народами живут русские — нация единая по языку, культуре и быту. Неотъемлемой частью культуры каждого народа является кухня. Недаром этнографы начинают исследование жизни любого народа с изучения его кухни, ибо в ней в концентрированном виде отражается история, быт и нравы народа. Русская кухня в этом смысле не исключение, она так же является частью нашей культуры, нашей истории. Первые скупые сведения о русской кухне содержатся в летописях — древнейших письменных источниках X—XV веков.…
Читайте далее
13 Мар

Нижний Новгород

Города
История города Нижнего Новгорода начинается в 1221 году. Нижний Новгород был основан у места слияния великих русских рек - Волги и Оки князем Юрием (Георгием) Всеволодовичем в 1221 году как опорный пункт обороны русских границ от мордвы, черемисов и татар.Город получил название “Нижний” – возможно, потому, что расположен был в “низовских” землях относительно Новгорода Великого, возможно, относительно уже существовавшего в четырех верстах вверх по Оке “старого городка”, упоминание о котором сохранялось вплоть до начала 17 века.Первая дерево-земляная крепость заняла чрезвычайно выгодное в военно-стратегическом отношении место – господствующую над слиянием Оки с Волгой гору, прекрасно защищенную с одной стороны глубоким оврагом,…
Читайте далее
Достопримечательности Питерского региона
06 Мар

Достопримечательности Питерского региона

Достопримечательности
АдмиралтействоАдмиралтейство является одним из самых известных архитектурных произведений искусства в северной столице России. Адмиралтейство также представляет собой одно из стариннейших строений направления русского классицизма. Небольшая фигурка в виде корабля, находящаяся на высоком шпиле самого Адмиралтейства является отличительным знаком Санкт-Петербурга, изображаемым на его открытках и каталогах.Датой начала строительства Адмиралтейства считается 1704 год, 5 ноября. Тогда предполагалось, что это будет верфь для строительства русских кораблей. Чертежи для Адмиралтейства разрабатывались лично Петром I. В военное время ключевые сооружения, такие как верфь, нуждались в особой обороне. Потому вокруг всего Адмиралтейства был возведен высокий земляной вал, вырыт глубокий ров и сооружено пять бастионов для защиты.…
Читайте далее
10 Фев

Санкт-Петербург

Города
Допетровская эпохаУстье Невы, заливаемое водой при сколько-нибудь сильном западном ветре, до XIV века не представляло стратегического интереса ни для русских (территория нынешнего Петербурга тогда входила в состав Новгородской земли), ни для их соперников шведов. И хотя вооруженные столкновения между новгородцами и шведами происходили регулярно (вспомним хотя бы Невскую битву 1240 года), первую крепость на Неве построили только в 1300 году, а через год шведская Ландскрона была разрушена новгородцами. С 1323 года дельта Невы официально считается русской территорией; вместе с Новгородом она вошла в состав Московской Руси в конце XV века. В 1613 году шведам удалось захватить большую часть нынешней Ленинградской…
Читайте далее
19 Янв

Москва

Города
Зарождение Москвы На крутом берегу, на слиянии Москвы-реки и Неглинной возникла наша столица. По свидетельствам археологов, поселения на современной территории Москвы появились десятки тысяч лет назад. Издревле в этом лесистом крае селились по берегам рек и озер племена охотников и рыболовов, а к концу первого тысячелетия на земли Волго-Окского междуречья пришли славянские племена - кривичи и словене с севера, витячи с юга.Сведения о существовании неведомой предшественницы Москвы - летописцы ее называют «Москвь» - предельно скудны. Это слово появляется в русских летописях с XII в. Первое упоминание связано с приглашением суздальского князя Юрия Владимировича Долгорукого в 1147 г. своего союзника новгород-северского…
Читайте далее
17 Янв

Достопримечательности Московского региона

Достопримечательности
Московский КремльКремль - колыбель Москвы. Здесь на вершине Боровицкого холма зародился великий город. Кремль - своеобразная архитектурная летопись Москвы. Центр Кремля - Соборная площадь, самая древняя площадь в Москве. Она возникла в начале 14 века при князе Иване Калите. Свое название площадь получила от расположенных на ней Кремлевских соборов: Архангельского, Благовещенского и Успенского, в котором проходило венчание на царство и коронование императоров. Кроме соборов, на площади находится колокольня Ивана Великого со звонницей, построенная в 1508 г. и надстроенная в 1600 г. В 17 веке она была самым высоким сооружением Москвы ( высота 81 метр). Колокольня использовалась также как дозорная вышка,…
Читайте далее