Заместитель председателя комитета Госдумы по туризму Сергей Кривоносов утверждает, что гастротуризм в России может сократиться на 10% к 2026 году. Причиной этому станет закрытие общего числа заведений общественного питания, которое уже снизилось на 3% за прошлый год. В 2025 году закрылось около 35 тысяч ресторанов и кафе, что является частью нормального обновления рынка. Кривоносов отметил, что хотя официальные данные о снижении гастротуризма отсутствуют, замедление роста расходов на рестораны с 23% до 6% свидетельствует о корректировке спроса. Он подчеркнул необходимость поддержки деловой активности в секторе, предложив налоговые стимулы, помощь малому и среднему бизнесу, а также развитие гастрономических маршрутов и фестивалей в региональных туристических продуктах. Также требуется поддержка в подготовке кадров и повышение качества сервиса. Кроме того, предложено пересмотреть налоговую нагрузку на предприятия общественного питания.
